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李明博總統8日表示：“無需擔心（美國產）牛肉。看來似乎應該由我來帶頭吃牛肉。”
當天，在青瓦臺春秋館，李明博總統與記者們共進午餐吃參雞湯時表示：“有哪個國家會進口危害自己國民健康的肉來讓國民吃呢？難道美國會強制逼迫我們吃肉嗎？（韓國）國民會買來吃嗎？”另外，他還表示：“進口商如果生意不好就不會進貨。如果對國民有害，當然不會進口。”
這次午餐是為了鼓勵因高致病性禽流感（AI）而劇減的雞肉消費而緊急准備的，而主要話題卻是牛肉問題。李明博總統表示：“政府會最先得知（牛肉相關）信息。因此（如果發生問題）我們會處理（禁止進口）。如果我們說不肯進口，有誰還會硬要我們買呢？如果有瘋牛病，世界哪個國家會進口呢？日本、臺灣也不會進口。（韓美牛肉）談判達成妥協時，原以為會因韓牛農戶的抗議而引發爭議，但沒想到卻是因為瘋牛病而引發爭議。（反對牛肉談判的人）不就是反對FTA的人嗎。”
- ▲8日中午，李明博總統在青瓦台春秋館餐廳正在吃參雞湯。本報記者 全基炳攝影
關於執政黨就牛肉風波提出重組青瓦臺一事，李明博表明消極立場說：“此次已經經歷了高強度訓練，還換什麼？如果更換，還要重新訓練。”另外，他還表示：“經過訓練後，就會變得更強。有自信的人不會（對重組論）感到不安。”
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