科學證明豬蹄与母乳的關系
(2005.08.03 10:30)
以前，婆婆為增加儿媳婦的奶水，常給儿媳婦喂豬蹄。最近，科學證明了其中的秘訣。動物實驗結果揭開了豬蹄可促進乳腺組織活動的事實。
慶熙醫院中醫院張俊福教授組將剛生下小老鼠的母老鼠分為3群，并對3群分別喂食豬蹄、通乳湯（豬蹄加上甘草、川芎、通草）、普通飼料之后，分析了乳腺組織的形成和乳汁分泌相關基因的活性度等。
張俊福教授稱，實驗結果顯示，喂食豬蹄和通乳湯的老鼠与喂食普通飼料的老鼠相比，乳腺組織明顯擴張。而且与乳汁相關的磷酸化蛋白（β-casein）基因數量在喂食豬蹄的老鼠身上發現了45%，在喂食通乳湯的老鼠身上發現了36%。与乳汁蛋白質的形成相關的乳清酸蛋白基因（WAP），喂食豬蹄的老鼠与喂食普通飼料的老鼠相比，前者多發現了35%，喂食通乳湯的老鼠也多發現了58%。
張俊福稱：“豬蹄對于分娩后气血不足，身体虛弱而沒有奶水的產婦特別有效。但是一味偏食豬蹄會導致營養不均衡，所以應該堅持均衡的飲食習慣。”
記者 林浩俊 imhojun@chosun.com
慶熙醫院中醫院張俊福教授組將剛生下小老鼠的母老鼠分為3群，并對3群分別喂食豬蹄、通乳湯（豬蹄加上甘草、川芎、通草）、普通飼料之后，分析了乳腺組織的形成和乳汁分泌相關基因的活性度等。
張俊福教授稱，實驗結果顯示，喂食豬蹄和通乳湯的老鼠与喂食普通飼料的老鼠相比，乳腺組織明顯擴張。而且与乳汁相關的磷酸化蛋白（β-casein）基因數量在喂食豬蹄的老鼠身上發現了45%，在喂食通乳湯的老鼠身上發現了36%。与乳汁蛋白質的形成相關的乳清酸蛋白基因（WAP），喂食豬蹄的老鼠与喂食普通飼料的老鼠相比，前者多發現了35%，喂食通乳湯的老鼠也多發現了58%。
張俊福稱：“豬蹄對于分娩后气血不足，身体虛弱而沒有奶水的產婦特別有效。但是一味偏食豬蹄會導致營養不均衡，所以應該堅持均衡的飲食習慣。”
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